家电：存量时代下如何做好冰箱的差异化创新

　　江上往来人，但爱鲸鱼美。”范仲沧这区区十个字，道尽人们对“鲜和“美”的无尽追求。在中国古代诗词里，从张志和笔下“桃花流水鱼肥的春日鲜鱼，到苏城诗中“雪沫乳花浮午盏，姜茸营算试春盘”的春日新蔬鲜”一直是诗人笔下对美食的极致赞美，承载着人们对自然馈赠的珍视而在现代家庭烹任中，对食材“鲜”的追求更是达到了极致，人们渴望每一道菜肴都能保留食材最本真的味道，那是对美食热爱的体现，也是对生活品质的执着追求。

　　在以前，人们对新鲜的追求是基于本地生活圈和时令季节，而在今天我们对新鲜食材的追求更是跨越山海，穿越春夏秋冬的时令，因为我们有冰箱这个保鲜神器。在AWE2025上，各品牌展出的冰箱保鲜功能，犹如一座连接古今对“鲜”追求的桥梁，让鲜美跨越时空界限，走进每一个家庭。

　　所以冰箱的保鲜功能是最基础、最核心的价值，是我们冰箱峰会永恒的主题。保鲜功能也是这些年我们主流品牌技术研发的主赛道，我们看到有非常多的概念和技术，可以说非常“卷”，在技术上的卷我们应该是鼓动的，大家百花齐放，探寻不同的保鲜路径，有物理的、化学的、生物的、还要交叉复合的，都在为冰箱保鲜功能的突破做出各自的贡献。

　　冰箱保鲜这条又宽又深的大赛道，深有可为。消费者对鲜美的无限追求推动了创新的持续选代和进化，科技让鲜美无界

点击复制链接查看完整PDF研报

北京协联信息科技