市场洞察：轻酯减负健康之选，甘油二酯食用油行业哪些企业在布局？
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2025-06-20 22:00:05
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甘油二酯油的定义：甘油二酯食用油也称二酯油，是一种特殊的食用油，国家卫生健康委2021年8月3日发布的一则公告显示：二酯油生产工艺以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。甘油二酯（DAG）含量超过40%，使用量≤30克/天，且使用范围不包括婴幼儿食品。
甘油二酯油的发展历程：2000年，美国食品药品监督管理局（FDA）将甘油二酯油列入“公认安全物质”（GRAS）名单；2005年，欧盟食品安全局（EFSA）通过甘油二酯油的安全认证；2009年，中国批准甘油二酯油作为新的食品原料；2021年，中国国家卫生健康委修订甘油二酯油的质量要求，明确其生产工艺和甘油二酯的含量标准。
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