酒行业周度市场观察第27周

　　本周看点：

　　白酒集体降度，能成为打开新消费的钥匙吗？

　　白酒行业新战场：酒桌上的话语权争夺；

　　高库存叠加禁酒令，即时零售是白酒震荡期的解药吗？

　　行业环境：

　　1.白酒集体降度，能成为打开新消费的钥匙吗？

　　关键词：白酒降度,年轻消费者,低度酒市场,口感优化,新品研发

　　概要：2025年上半年，白酒行业持续深度调整，推动酒企加速产品年轻化与低度化布局。五粮液宣布将推出29度五粮液，泸州老窖和洋河也纷纷研发低度新品，迎合“90后”“00后”消费群体偏好。业内指出，低度酒并非为降低成本，而是通过更复杂工艺满足新一代消费者对口感、健康和饮用体验的需求。尽管白酒整体市场增长放缓，低度酒仍保持增长态势，2025年市场规模预计达740亿元。专家认为，低度化有助于打破传统消费圈层，拓展自饮、聚会等新场景，成为酒企新增量来源。但改变消费习惯仍需长期市场培育。

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