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零食&饮料行业口味创新趋势洞察

行业研报 69

  随着社会的发展,人们对于食品的口味、品质及健康性的要求日益提高,消费者们不再满足于传统的、单一的零食种类,而是渴望尝试更多具有特色、符合个人口味的零食产品。这导致了零食市场在满足不同人群需求上变得更加细分和专业化。

  精致女性

  精致女性特别注重零食的健康属性,她们偏爱那些标榜无添加、无防腐剂或低糖低热量的产品。

  在口味上,她们更偏爱清淡优雅的味道,如各种花卉口味或融入超级食材的零食,既满足口味又兼顾营养。

  前卫学生

  前卫学生喜爱尝试新鲜事物对各种新奇的、有创意的零食充满兴趣。

  这一群体更偏爱辣味、酸甜等强烈口感的零食,这类零食能带给他们更加强烈的味觉体验。

  中老年

  中老年人群更倾向于传统的零食选择,如糕点、饼干等这些熟悉的味道能带给他们情感上的慰藉。

  随着年龄的增长,健康成为他们选择零食时考虑的首要因素,他们更喜欢温和、不刺激的食物,避免过于辛辣或过于油腻的零食。

  轻熟白领

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  轻熟白领群体追求高品质的生活方式,对零食的选择也反映出这种倾向。口味偏好以健康、无添加为主,他们偏好含有天然糖分(如水果中的果糖)的甜食,或是那些添加了替代糖、低卡路里的甜点,以减少热量摄入。

杭州知衣科技 庄楚,严梦琦